钱江观潮丨海港“娘子军”，超级巨轮听她号令

原标题：这些(zhèxiē)农产品如何成为“全国名特优新” 近日，农业农村部农产品质量安全中心发布公告(fābùgōnggào)，公布(gōngbù)2025年第一批全国(quánguó)名特优新农产品（下简称“全国名特优新”）名录，黑龙江省呼兰寒地鸡、桦南紫苏油、齐齐哈尔白鹅入选其中。 据了解，本次全国(quánguó)共有251个产品纳入全国名特优新农产品名录。均是经地市级、省级农业农村部门农产品质量安全与优质化业务技术(jìshù)工作机构审核，农业农村部农产品质量安全中心组织专家(zhuānjiā)技术评审确认，并在部农安中心官网公示(gōngshì)，符合全国名特优新农产品认定要求。 黑龙江省(hēilóngjiāngshěng)绿色食品发展(fāzhǎn)中心（黑龙江省农产品(chǎnpǐn)质量安全中心）负责人介绍，截至目前(mùqián)，全省共有45个产品纳入名录(mínglù)，160余家生产经营单位获得标识使用授权，其中齐齐哈尔鲜食玉米、齐齐哈尔白鹅、双鸭山鲜食玉米、伊春蓝莓、伊春黑木耳5个市域级(jí)产品纳入名录。已纳入名录的产品从粮食、食用菌、杂粮，扩展至冷水鱼、油料、蔬菜、果品、畜禽、禽蛋、蜂产品等12个品类。 何为(héwèi)“全国名特优新”？ 全国名特优新农产品(chǎnpǐn)是指在特定区域(qūyù)（原则上以县域为单元）内生产、具备一定(yídìng)生产规模和商品量、具有显著地域特征(tèzhēng)和独特营养品质特色、有稳定的供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高(gāo)并经农业农村部农产品质量安全中心登录公告和核发证书的农产品。包括种植业和养殖业产品及其产地初加工产品。 该负责人介绍(jièshào)，名特优新农产品注重(zhùzhòng)的是“安全、优质、营养、健康”。推出全国名特优新农产品是为了持续推进农产品质量提升，培育(péiyù)地方特色农产品品牌，及时指导生产和引导消费，满足公众需求。 全国明特优(tèyōu)新农产品标识 呼兰寒地鸡、桦南(huànán)紫苏油(yóu)、齐齐哈尔白鹅因何入选“全国名特优新”？ “我们呼兰寒地鸡吃的(de)是‘绿色食品(lǜsèshípǐn)’，喝的是‘矿物质水’。”记者从哈尔滨市呼兰区(qū)农业农村局了解到，呼兰寒地鸡舍饲(shěsì)基本实现“自动化”，自动上料、自动集蛋(jídàn)、自动饮水、自动清粪、自动通风……鸡粪利用好氧发酵技术，转化生产为有机肥。喂食绿色食品饲料，喝“矿物质水”，彻底解决了依赖兽药来保证产品安全生产和(hé)生存的问题。 经有(jīngyǒu)鉴定资质的中国农业科学院农产品加工研究所出具的《全国名特优新农产品营养品质(pǐnzhì)评价鉴定报告》，对呼兰寒地鸡也是满满的好评：胴体浅黄，肌肉紧实有弹性。表皮和(hé)鸡肉切面具有鸡肉特有光泽和气味，熟制后(hòu)，肉汤澄清，肉质嫩滑，味道鲜美。其内在品质蛋白质和不饱和脂肪酸(zhīfángsuān)占总脂肪酸百分比(bǎifēnbǐ)均(jūn)符合参考值，必需氨基酸占总氨基酸百分比、硒含量和胆固醇均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 此次入选的齐齐哈尔白鹅在《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告》中，也一样是“营养又好吃”：鹅瘦肉呈淡(chéngdàn)棕色(zōngsè)，皮下脂肪偏淡黄(dànhuáng)，表面有光泽，煮熟(zhǔshú)后，汤汁清澈，油滴团凝聚于汤汁表面，味道鲜美，具有鹅肉特有的鲜香味，肥瘦适宜，组织致密完整(wánzhěng)，肉质细腻，口感软烂；一般性指标锌、铁、脂肪酸总量(zǒngliàng)均优于参照(cānzhào)值；特征性指标胆固醇、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值等特征。 “世界紫苏(zǐsū)看中国(zhōngguó)，中国紫苏在桦南”。桦南紫苏油以其色泽(sèzé)金黄，澄清、透明，油体流动性好，香气独特，口感清新征服农业农村部农产品质量安全中心的鉴定专家。当然，它的营养(yíngyǎng)更胜一筹(gèngshèngyīchóu)：品质指标β-谷甾醇含量丰富，α-亚麻酸和不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例较高，酸价、过氧化值符合参照标准一级产品的要求。 “全国名特优新”如何(rúhé)助推产业发展？ 该负责人介绍，全国名特优新(míngtèyōuxīn)农产品的认定，对筛选、培育地方特色农产品品牌，积极促进生产与市场(shìchǎng)的有效衔接，促进优质(yōuzhì)优价机制的形成和完善，满足公众对安全优质营养健康农产品的需求，实现优质健康农产品的有效供给等有着重要意义(yìyì)。比如2024年，我省首次组织参加(cānjiā)名特优新农产品（济南）产销对接活动(huódòng)，展会上收获颇丰，获得了最佳组织奖和最受欢迎产品奖。 记者从桦南县农业农村局了解到，桦南县将紫苏(zǐsū)(zǐsū)产业发展(fāzhǎn)作为全县重点突破性工作，科学编制《桦南县紫苏产业发展规划》，到2035年桦南县将成为全国紫苏第一大县强县。桦南县已连续(liánxù)4年高质量举办“桦南紫苏文化节(wénhuàjié)”，引导企业开展绿色有机(yǒujī)产品标识(biāozhì)认证，成立紫苏产业发展协会，整合现有资源，汇集行业精英，全力将紫苏产业打(dǎ)造成助力乡村振兴支柱产业。他们在紫苏籽(zǐ)加工上实现新突破，建设桦南县紫苏科技园，第一所“紫苏品种研究所”，与江南大学等科研院校合作，在紫苏产业向高端发展上实现新突破，将紫苏产业打造成富民主导产业。 产业(chǎnyè)升级方面，齐齐哈尔白鹅(é)则立足黑龙江省“寒地黑土”资源优势与“冰雪经济走廊”战略布局(bùjú)，按照全产业链开发、全价值链提升、品牌价值跃进的思路，依托冰雪经济发展对(duì)冰雪服装的拉动，通过鹅标准化规模养殖、鹅产品精深加工、鹅绿色优质品牌建设等产业发展路径，促进鹅资源就(jiù)地加工转化，提升产业层次和规模，打造鹅特色产业集群。品牌创建(chuàngjiàn)方面，发挥依安县(yīānxiàn)大鹅“国家地理标志产品”优势，研制开发出两大品牌25个品种系列产品。其中，初加工白条鹅、分割鹅及酱卤鹅熟制品远销广东、安徽等省份。精细化研发鹅肉汉堡、各类烤鹅等特色产品，有效促进资源就地加工转化。举办绿色食品包装创意设计(chuàngyìshèjì)(chuàngyìshèjì)大赛(dàsài)，将鹅制品作为独立(dúlì)单元，包括鹅肝制品、鹅蛋(édàn)制品、鹅绒制品等品类，涵盖袋装、盒装及礼盒包装等形式，并推进创意设计成果落地转化。（黑龙江日报记者 周静） （图片由(yóu)黑龙江省农业农村厅提供） 更(gèng)多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索(xīnwénxiànsuǒ)，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有(suǒyǒu)，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创(yuánchuàng)的(de)行为我们将追究责任。